|
 Плани готових дипломних робіт
Номер готової дипломної роботи: 13330
Тема дипломної роботи: Звіт з практики (ресторан "Казбек")
План дипломної:
ВСТУП 3
1. Загальна характеристика ресторану "Казбек" 5
2. Маркетингові дослідження 10
2.1. Вивчення попиту та можливостей ринку 10
2.2. Визначення основних факторів навколишнього середовища 17
2.3. План і стратегія маркетингу 21
3. Аналіз організації виробництва і обслуговування у ресторані "Казбек"
23
3.1. Аналіз організації обслуговування споживачів 23
3.2. Аналіз організації процесу обслуговування 25
3.3. Аналіз використання виробничої потужності підприємства 28
4. Аналіз завантаженості працівників у різних структурних підрозділах
підприємства. 32
5. Аналіз продовольчого і матеріально-технічного
забезпечення ресторану "Казбек" 35
5.1. Характеристика матеріально-технічної бази підприємства 35
5.2. Планування матеріально-технічного забезпечення 40
5.3. Організація постачання підприємства товарами 43
5.4. Організація перевезення вантажів, використання тари 45
5.5. Природний убуток товарів 48
6. Аналіз економічних показників ресторану "Казбек" 49
6.1. Складові частини товарообороту 49
6.2. Розрахунок індексу цін 54
6.3. Аналіз валового прибутку 55
6.4. Аналіз витрат виробництва і обігу 56
6.5. Прибуток підприємства 58
6.6. Аналіз показників по праці 60
6.7. Аналіз використання основних фондів 62
6.8. Аналіз єфективності використання товарних ресурсів 64
7. Порядок встановлення цін на товари і послуги
ресторану "Казбек" 66
8. Пропозиції і обгрунтування заходів щодо вдосконалення організаційно-економічної
діяльності ресторану "Казбек" 69
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 75
Додатки 77
Виробнича програма розрахункового дня Ресторану "Казбек"
81
|
Головна 
