|
 Плани готових дипломних робіт
Номер готової дипломної роботи: 13417
Тема дипломної роботи: Управління стратегічним розвитком ПГХ кафе
"Лісова Заімка"
План дипломної:
ВСТУП 8
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ СТРАТЕГИЧНИМ РОЗВИТКОМ ЗАКЛАДУ
РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА 10
1.1. Сутність та основні складові стратегічного управління в
закладах ресторанного господарства 10
1.2. Види стратегій розвитку закладів ресторанного господарства
13
1.3. Методологічні основи розробки стратегії розвитку закладів
ресторанного господарства 23
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ І ОЦІНКА CТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ КАФЕ "ЛІСОВА
ЗАІМКА"М. КИЇВ 34
2.1. Аналіз результатів фінансово - господарської діяльності кафе
34
2.2. Дослідження системи обслуговування споживачів підприємства
46
2.3. Оцінка ефективності використання виробничого потенціалу кафе
53
2.4. Позиціонування кафе на ринку ресторанних послуг 64
РОЗДІЛ 3. РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО УДОСКОНАЛЕННЯ СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ КАФЕ
"ЛІСОВА ЗАІМКА"М.КИЇВ 68
3.1. Вдосконалення організаційної структури кафе 68
3.2. Удосконалення системи методів управління діяльністю кафе 74
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 105
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 109
Додатки 113
Додаток 128
|
Головна 
